2024

1. Impact of drying process on grindability and physicochemical properties of celery
artykuł [AUT.] Stanisław Rudy, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Beata Biernacka, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT. KOR.] Anna Krajewska , [AUT.] Renata Stanisławczyk , [AUT.] Mariusz Rudy , [AUT.] Jagoda Żurek , [AUT.] Grzegorz Rudzki . Foods 2024 T. 13 Nr 16 s. 2585, DOI: 10.3390/foods13162585

2023

2. Effect of air-drying and freeze-drying temperature on the process kinetics and physicochemical characteristics of white Mulberry Fruits (Morus alba L.)
artykuł [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Beata Biernacka, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Emilia Janiszewska-Turak . Processes 2023 T. 11 Nr 3 s. 750, DOI: 10.3390/pr11030750

2022

3. Influence of pretreatments and freeze-drying conditions of Strawberries on drying kinetics and physicochemical properties
artykuł [AUT.] Beata Biernacka, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Laura Dziki . Processes 2022 T. 10 Nr 8 s. 1588, DOI: 10.3390/pr10081588
4. Ditlenek węgla jako nośnik energii geotermalnej
artykuł [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Beata Biernacka. PRZEMYSL CHEMICZNY 2022 T. 101 Nr 9 s. 646-652, DOI: 10.15199/62.2022.9.3

2021

5. Nonparametric methods in the analysis of the quality of kernel of selected winter wheat cultivars
artykuł [AUT. KOR.] Magdalena Ćwiklińska, [AUT.] Zofia Hanusz, [AUT.] Jakub Soja, [AUT.] Renata Polak. Agricultural Engineering 2021 T. 25 Nr 1 s. 125-134, DOI: 10.2478/agriceng-2021-0010
6. Properties and strength prediction modeling of green mortar with brick powder subjected to a short-term thermal shock at elevated temperatures
artykuł [AUT.] Maciej Szeląg , [AUT. KOR.] Joanna Styczeń , [AUT.] Roman Fediuk , [AUT.] Renata Polak. Materials 2021 T. 14 Nr 21 s. 6331, DOI: 10.3390/ma14216331

2019

7. Changes in pasta properties during cooking and short-time storage
artykuł [AUT.] Beata Biernacka, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Antoni Miś , [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Renata Różyło. International Agrophysics 2019 T. 33 Nr 3 s. 323-330, DOI: 10.31545/intagr/110806
8. Chlorofile jako naturalne źródło energii biomasy
artykuł [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Beata Biernacka. PRZEMYSL CHEMICZNY 2019 T. 98 Nr 3 s. 456-460
9. Wpływ rodzaju ekstrahenta na aktywność antyoksydacyjną suchych ekstraktów z owoców rokitnika zwyczajnego
artykuł [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Beata Biernacka, [AUT.] Norbert Leszczyński, [AUT.] Mariusz Rudy . PRZEMYSL CHEMICZNY 2019 T. 98 Nr 10 s. 1597-1601, DOI: 10.15199/62.2019.10.13

2018

10. Simulation of the process kinetics and analysis of physicochemical properties in the freeze drying of kale
artykuł [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Renata Różyło, [AUT.] Antoni Miś , [AUT.] Maciej Combrzyński. International Agrophysics 2018 T. 32 Nr 1 s. 49-56, DOI: 10.1515/intag-2016-0086
11. Phenolic acid content and antioxidant properties of extruded corn snacks enriched with Kale
artykuł [AUT.] Kamila Kasprzak , [AUT.] Tomasz Oniszczuk, [AUT.] Agnieszka Wójtowicz, [AUT.] Monika Waksmundzka-Hajnos , [AUT.] Marta Olech , [AUT.] Renata Nowak , [AUT.] Renata Polak, [AUT. KOR.] Anna Oniszczuk. Journal of Analytical Methods in Chemistry 2018 T. 2018 s. 1-7, DOI: 10.1155/2018/7830546
12. Effect of pre-treatment conditions and freeze-drying temperature on the process kinetics and physicochemical properties of pepper
artykuł [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Beata Biernacka. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2018 T. 98 s. 25-30, DOI: 10.1016/j.lwt.2018.08.022
13. Analiza sposobu i parametrów suszenia owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides l.) w aspekcie kinetyki procesu i wybranych cech jakościowych suszu.
artykuł [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Beata Biernacka. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 2018 Nr 593 s. 49-62, DOI: 10.22630/ZPPNR.2018.593.15
14. The changes of the properties of pasta during cooking and short-time storage
inne publikacje [AUT.] Beata Biernacka, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] W. H. Hassoon , [AUT.] Renata Różyło, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski. W: ICA 2018, 12th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant&Climate, Book of Abstracts, 17-19 September, 2018 Lublin, Lublin 2018 2018, s. 142, 978-83-89969-59-0
15. Drying kinetics and physicochemical properties of hot-air and freze-dried haskap berries
inne publikacje [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] W. H. Hassoon , [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Beata Biernacka. W: ICA 2018, 12th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant&Climate, Book of Abstracts, 17-19 September, 2018 Lublin, Lublin 2018 2018, s. 145, 978-83-89969-59-0
16. Analiza sposobu i parametrów suszenia owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.) w aspekcie kinetyki procesu i wybranych cech jakościowych suszu
inne publikacje [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Beata Biernacka. W: VI Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 26-27 czerwca, [Warszawa] 2018 2018

2017

17. Wpływ parametrów suszenia sublimacyjnego na zmianę zawartości kwasu L askorbinowego i współrzędnych barwy suszu z liści lubczyka ogrodowego (Levisticum officnale Koch.)
artykuł [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Beata Biernacka, [AUT.] Renata Różyło. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 2017 T. 19 Nr 4 s. 29-35
18. Analiza procesu konwekcyjno-mikrofalowego suszenia plastrów cebuli
artykuł [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Beata Biernacka, [AUT.] Renata Różyło. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 2017 T. 19 Nr 4 s. 55-58
19. Analiza kinetyki sublimacyjnego suszenia liści lubczyku ogrodowego (Levisticum officnale Koch.)
artykuł [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Beata Biernacka, [RED.] Dariusz Dziki. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 2017 Nr 591 s. 107-117, DOI: 10.22630/ZPPNR.2017.591.48

2016

20. Influence of pulping and freeze-drying temperature on the process kinetics and selected physicochemical properties of kale
inne publikacje [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Renata Różyło. W: ICA 2016, 11th International Conference on Agrophysics : Soil, Plant & Climate : Book of abstracts, Lublin 2016, s. 95, 978-83-89969-43-9
21. Gluten-free bread prepared with fresh and freeze-dried rice sourdough-texture and sensory evaluation
artykuł [AUT.] Renata Różyło, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Monika Siastała , [AUT.] Renata Polak. JOURNAL OF TEXTURE STUDIES 2016 T. 47 Nr 5 s. 443-453, DOI: 10.1111/jtxs.12180

2015

22. Influence of pre-treatments and freeze-drying temperature on the process kinetics and selected physico-chemical properties of cranberries (Vaccinium macrocarpon Ait.)
artykuł [AUT.] Stanisław Rudy, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Urszula Gawlik-Dziki , [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Renata Różyło, [AUT.] Ryszard Kulig. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015 T. 63 Nr 1 s. 497-503, DOI: 10.1016/j.lwt.2015.03.067
23. Analiza procesów suszenia i rozdrabniania pieczywa wycofanego z obrotu w aspekcie możliwości wykorzystania do celów energetycznych i przemysłowych

2014

24. Technika cieplna : wybrane zagadnienia / pod red. Dariusza Dzikiego ; autorzy: Helena Lis
monografia [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Helena Lis , [AUT.] Tadeusz Lis, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Renata Polak. Lublin 2014, 978-83-7259-225-5
25. Analysis of possibilities of recovering and storing heat from cooling installation of the tunnel freezer
artykuł [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Paweł Kozak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Jerzy Wójcik. Inżynieria Rolnicza 2014 T. 18 Nr 1 (149) s. 197-208, DOI: 10.14654/ir.2014.149.021
26. Elektrownie geotermalne oparte na systemach binarnych
artykuł [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Renata Różyło. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 2014 T. 16 Nr 1 s. 101-104
27. Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
artykuł [AUT.] Renata Polak, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [AUT.] Renata Różyło. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 2014 T. 16 Nr 1 s. 105-112
28. Wybrane aspekty uprawy i przygotowania tytoniu do przetwórstwa na przykładzie odmiany Virginia
artykuł [AUT.] Justyna Tomiło , [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Renata Polak. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa 2014 T. 16 Nr 1 s. 147-152
29. Biomasa i biogaz jako źródło energii w hybrydowych siłowniach geotermalnych
artykuł [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Stanisław Rudy. PRZEMYSL CHEMICZNY 2014 T. 93 Nr 10 s. 1773-1776, DOI: 10.12916/przemchem.2014.1773
30. Wpływ obróbki wstępnej i temperatury sublimacyjnego suszenia na kinetykę procesu i cechy jakościowe jarmużu
inne publikacje [AUT.] Renata Polak, [AUT.] Andrzej Krzykowski, [AUT.] Stanisław Rudy, [RED.] Dariusz Dziki, [AUT.] Paweł Kozak. W: Budowa i eksploatacja maszyn spożywczych BEMS 2014 : XVI Konferencja Naukowo-Techniczna, Lublin, 9-12 września 2014 / Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "Spomasz", Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydział Inżynierii Produkcji. Katedra Inżynerii i Maszyn Spożywczych, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz. Komitet Techniki Rolniczej PAN, Lublin 2014, s. 82, 978-83-63761-40-0
Elementów na stronie: