Wpływ dodatku ekstraktu z Silybum marianum na wybrane wyróżniki jakości sterylizowanych konserw wieprzowych

Abstrakt

Autorzy

rozdział z monografii
Polski
978-83-953897-2-6
2021
Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta
184-197
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
20
0
0
0