Innovative technologies in sustainable food production: cold plasma processing

Innovative technologies in sustainable food production: cold plasma processing

Abstrakt

Autorzy

Magdalena Polak-Berecka

Iwona Niedźwiedź

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Tytuł monografii:*

Sustainable production technology in food / edited by José M. Lorenzo, Paulo E.S. Munekata, Francisco J. Barba

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-0-12-821233-2

Rok wydania:*

2021

DOI:*

10.1016/B978-0-12-821233-2.00007-1

Informacje:*

Sustainable production technology in food / edited by José M. Lorenzo, Paulo E.S. Munekata, Francisco J. Barba

Strony (od-do) / numer artykułu:*

165-177

Wydawnictwo:*

Academic Press

Link do publikacji (płatny dostęp):*

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128212332000071

Liczba punktów:

50

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP