Jakość kiełbas z mięsa daniela z dodatkiem serwatki kwasowej i inuliny

Abstrakt

Autorzy

Agnieszka Latoch

Dariusz Mirosław Stasiak

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Informacje:*

Nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu : Komunikaty, XLIV Konferencja Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN Łódź, 3-4 lipca 2019 / (red.) Joanna Oracz, Joanna Grzelczyk, Robert Klewicki, Dorota Żyżelewicz

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-66287-13-6

Rok wydania:*

2019

Miejsce wydania:*

Łódź 2019

Szczegóły:*

s. 39

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt