The effect of replacing pork fat of inulin on the physicochemical and sensory quality of guinea fowl pate.

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2016

DOI:*

10.17306/J.AFS.2016.3.30

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

311-320

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY- NC 4.0 Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: