Ocena i szacowanie ryzyka bezpieczeństwa zdrowotnego na przykładzie zagrożeń mikrobiologicznych mogących wystąpić przy produkcji pizzy

Abstrakt

Autorzy

Ewelina Chomicz
Ewelina Chomicz
Agnieszka Latoch
Justyna Libera
Katarzyna Kozłowicz
Monika Szendała
Marcin Maksymiec
Marcin Maksymiec
rozdział z monografii
Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa
Polski
978-83-63761-79-0
2016
Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa
41-58
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis
5
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP