Bezpieczeństwo zdrowotne produktów wędzonych

Abstrakt

Autorzy

rozdział z monografii
Polski
978-83-935421-7-8
2015
Bezpieczeństwo zdrowotne żywności: Aspekty mikrobiologiczne, chemiczne i ocena towaroznawcza / pod red. nauk. Joanny Stadnik i Izabelli Jackowskiej
287-297
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
inne
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
5
0
0
0