Surowo dojrzewające produkty mięsne jako źródło składników bioaktywnych

Abstrakt

Autorzy

Anna Okoń
Paulina Kęska
Joanna Stadnik
Zbigniew J. Dolatowski
rozdział z monografii
Trendy w żywieniu człowieka
Polski
978-83-935421-8-5
2015
Trendy w żywieniu człowieka / pod redakcją naukową Małgorzaty Karwowskiej i Waldemara Gustawa
225-234
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
inne
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
5
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP