Influence of onion skin addition on the physical and antioxidant properties of wheat bread

Abstrakt

Autorzy

Dariusz Dziki

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

The Institute of Agrophysics Polish Academy of Sciences, 2011

Informacje:*

Book of abstracts : AQL : International conference agrophysics for quality of life, 31st May - 3rd June 2011, Lublin, Poland / [ed. by: Anna Król, Cezary Sławiński]

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-83-89969-56-9

Rok wydania:*

2011

Miejsce wydania:*

Lublin

Szczegóły:*

S. 121-122

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt