Zmienność właściwości fizycznych miękiszu pieczywa pszennego wzbogaconego w dodatek łuski cebuli

Abstrakt

Autorzy

Dariusz Dziki
Urszula Gawlik-Dziki
Michał Świeca
Barbara Baraniak
Janusz Laskowski
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
Polskie Towarzystwo Agrofizyczne, 2011. - S. 14-15
Właściwości geometryczne, mechaniczne i strukturalne surowców i produktów spożywczych : V konferencja naukowa, Olsztyn 24-27.05.2011 : referaty i doniesienia
Polski
2011
Olsztyn
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP