Wpływ dodatku bakterii probiotycznych na jakość polędwic surowo dojrzewających

Abstrakt

Autorzy

rozdział z monografii
Polski
978-83-929209-9-1
2010
Probiotyki w żywności / pod red. nauk. Danuty Kołożyn-Krajewskiej i Zbigniewa J. Dolatowskiego
121-140
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
0
0
0
0