2024

1. Sterilized canned lamb with non-standard starch as a fat replacement - comparison of properties during storage
inne publikacje [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT.] Joanna Stasiak , [AUT.] Patrycja Skwarek, [AUT.] Dariusz Stasiak, [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej. W: 3rd International PhD Student’s Conference at the University of Life Sciences in Lublin, Poland: ENVIRONMENT – PLANT – ANIMAL – PRODUCT, 24 April 2024, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2024 2024, s. 016, DOI: 10.24326/ICDSUPL3.F016
2. Potential valorization of banana production waste in developing countries: bio-engineering aspects
artykuł [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej. Fibers 2024 T. 12 Nr 9 s. 72, DOI: 10.3390/fib12090072

2023

3. Effect of polysaccharide fraction from oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on physicochemical and antioxidative properties of acid casein model processed cheese
artykuł [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej, [AUT.] Maciej Nastaj, [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT.] Jagoda Szafrańska, [AUT. KOR.] Siemowit Muszyński, [AUT.] Wojciech Radzki, [AUT.] Stanisław Mleko. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL 2023 T. 137 s. 105516, DOI: 10.1016/j.idairyj.2022.105516
4. Long-matured cured meats from Poland and Europe compared - An overview
artykuł [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT.] Maciej Bartoń , [AUT.] Dariusz Stasiak, [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej. MEAT SCIENCE 2023 T. 206 s. 109336, DOI: 10.1016/j.meatsci.2023.109336
5. The utilization of non-standard hydrocolloids in meat gel strengthening of sterilized canned lamb.
inne publikacje [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT.] Patrycja Skwarek, [AUT.] Joanna Stasiak . W: Książka streszczeń. XXVII sesja naukowa sekcji młodej kadry naukowej "Rozwój nauk o żywności. Zrównoważona przyszłość" 11-12 maja 2023, Warszawa (The book of abstracts. Xth international session of young scientific staff "Food science development. Sustainable future" 11-12 may 2023, Warsaw)., Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Warszawa 2023 2023, s. 78

2022

6. An analysis of the plant- and animal-based hydrocolloids as by products of the food industry
artykuł [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT. KOR.] Siemowit Muszyński, [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej. MOLECULES 2022 T. 27 Nr 24 s. 8686, DOI: 10.3390/molecules27248686
7. May bananas go extinct? The epidemic of Panama disease. A review
artykuł [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT. KOR.] Bartosz Sołowiej. Agronomy Science 2022 T. 77 Nr 3 s. 139-148, DOI: 10.24326/as.2022.3.10

2016

8. Określenie wpływu jakości rozpuszczalnika na potencjał antyoksydacyjny naparów z wybranych roślin ziołowych
inne publikacje [AUT.] Monika Staszowska-Karkut, [AUT.] Barbara Kulik , [AUT.] Robert Waraczewski, [AUT.] Anna Małek-Woźnica . W: Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju : VIII Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa Tygiel 2016 : abstrakty / redakcja Kamil Maciąg, Monika Olszówka, Krzysztof Bałękowski., Lublin 2016, s. 323-324, 978-83-65272-32-4
9. Określenie wpływu rodzaju wody na potencjał antyoksydacyjny naparów z wybranych roślin ziołowych
rozdział z monografii [AUT.] Monika Staszowska-Karkut, [AUT.] Małgorzata Materska, [AUT.] Barbara Kulik , [AUT.] Robert Waraczewski. W: Rośliny - przegląd wybranych zagadnień / redakcja: Kinga Kropiwiec, Mirosław Szala, Lublin 2016 2016, Wydawnictwo Naukowe TYGIEL Sp. z o. o. s. 175-184, 978-83-65598-13-4
Elementów na stronie: