Zastosowanie sonikacji w połączeniu z Taraxacum officinalis w celu poprawy właściwości przeciwutleniających elementów kulinarnych z ligawy wołowej poddanej obróbce metodą sous vide

Abstrakt

Autorzy

inne publikacje
Poster-streszczenie
[b.wyd.]
VII Sympozjum Naukowe "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności"
Polski
2023
Ryki 2023
s. 47-48
0
0
0
0