Ocena jakości chleba wyprodukowanego metodą bezpośrednią z dodatkiem drożdży wzbogaconych w cynk za pomocą pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF)

Abstrakt

Autorzy

Urszula Pankiewicz
Monika Sujka
Radosław Kowalski
Marzena Włodarczyk-Stasiak
Artur Mazurek
Ewelina Zielińska
Ewelina Zielińska
Izabela Podgórska-Kryszczuk
Anna Wirkijowska
inne publikacje
Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
III Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach osiągnięcia i perspektywy : streszczenia : Lublin 22-23 września 2022
Polski
978-83-7259-372-6
2022
Lublin 2022
s. 30
witryna wydawcy
CC BY- SA 4.0 Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP