Wykorzystanie mikronizowanej łuski owsianej do wytwarzania wysokobłonnikowego pieczywa pszennego

Wykorzystanie mikronizowanej łuski owsianej do wytwarzania wysokobłonnikowego pieczywa pszennego

Abstrakt

Autorzy

Renata Różyło

Regine Schönlechner

Eleonora Charlotte Pichler

Arkadiusz Matwijczuk

Beata Biernacka

Michał Świeca

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Poster-streszczenie

Wydawnictwo:*

b.w.

Informacje:*

VII Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa 29-30 czerwca 2022.

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2022

Miejsce wydania:*

Warszawa

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP