Wpływ potencjalnie biodostępnej frakcji polifenoli z suszonego lubczyku elicytowanego kwasem jasmonowym na aktywność inhibitorową wobec amylazy i glukozydazy

Abstrakt

Autorzy

Urszula Złotek
Anna Jakubczyk
Urszula Szymanowska
Kamila Rybczyńska-Tkaczyk
inne publikacje
Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej
Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
"Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta" Materiały konferencyjne, Kraków, 16-17 września 2021 r.
Polski
978-83-946796-9-9
2021
Kraków 2021
s. 89
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP