Current trends in enrichment of wheat pasta: quality, nutritional value and antioxidant properties

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Processes

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2021

DOI:*

10.3390/pr9081280

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

1280

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2021-07-25

Liczba punktów:

Impact Factor:

3,352

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: