Influence of ultrasound on selected microorganisms, chemical and structural changes in fresh tomato juice

Barbara Chudzik

Joanna Pawłat

Michał Kwiatkowski

Piotr Terebun

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Scientific Reports

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2021

DOI:*

10.1038/s41598-021-83073-8

Tom / rocznik:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

3488

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2021-02-10

Liczba punktów:

140

Impact Factor:

4,996

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: