Ocena wybranych parametrów fizykochemicznych i reologicznych komponowanych mieszanek semoliny do produkcji makaronu z udziałem suszu z płomiennicą zimową (Flammulina Velutipes)

Abstrakt

Autorzy

Magdalena Szydłowska-Tutaj
Maciej Combrzyński
Urszula Złotek
Piotr Lewko
inne publikacje
Streszczenie zjazdowe konferencji krajowej
Centrum Innowacji Naukowo-Edukacyjnych
Innowacje w praktyce : konferencja - warsztaty, wystawa, spotkanie panelowe, Lublin 20.10.2020 r.
Polski
978-83-943796-6-7
2020
Lublin 2020
s. 88
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP