Wpływ suszu cebuli na wybrane własciwości pieczywa

Abstrakt

Autorzy

Monika Michalak-Majewska

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Referat zjazdowy konferencji krajowej

Wydawnictwo:*

Wydawnictwa Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego

Informacje:*

Owoce, warzywa, grzyby : innowacje w surowcach i przetwórstwie : XI Ogólnopolska Naukowa Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, Bydgoszcz, 17-18 maja 2018

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-65603-43-2

Rok wydania:*

2018

Miejsce wydania:*

Bydgoszcz 2018

Szczegóły:*

s. 27-28

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt