The effect of sample structure and drying method on the potentially bioavailable phenolics and antioxidant capacity of red beetroot (Beta vulgaris) powders

Abstrakt

Autorzy

Justyna Bochnak

Michał Świeca

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

Młodzi Naukowcy

Informacje:*

Badania i rozwój młodych naukowców w Polsce 2018. Materiały konferencyjne - wiosna. Część czwarta - Lublin / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-65917-78-2

Rok wydania:*

2018

Miejsce wydania:*

Poznań

Szczegóły:*

s. 16

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt