Technologia wędlin dojrzewających w aspekcie zastosowania kultur starterowych

Abstrakt

Autorzy

Klaudia Wołyńczuk
Klaudia Wołyńczuk
Wioletta Żukiewicz-Sobczak
Wioletta Żukiewicz-Sobczak
Paweł Sobczak
artykuł
Rzeźnik Polski
Polski
2018
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP