Profitability analysis of limousin cattle organic farming compared to the conventional cattle management system

Abstrakt

Celem pracy była analiza opłacalności ekologicznego chowu bydła rasy limousine oraz porównanie wybranych wskaźników odchowu tej rasy z systemem konwencjonalnym. Materiały do badań dotyczyły 39 krów wraz z ich potomstwem z gospodarstwa ekologicznego i 81 krów z cielęta-mi utrzymywanych w gospodarstwie konwencjonalnym położonych w województwie zachodniopomorskim, a zebrano je w oparciu o dane stad z systemu komputerowego „BOS”. Określono masę cieląt przy urodzeniu i w dniu ich odsadzenia (przeliczono ją na standaryzowaną masę ciała w 210 dniu), przyrost masy ciała cieląt od urodzenia do 210 dnia oraz mleczność krów. W gospodarstwie ekologicznym przeprowadzono ponadto podstawową analizę opłacalności produkcji żywca wołowego przy sprzedaży buhajków w masie około 250 kg. Wykazano, że średnia masa cieląt rasy limousine przy urodzeniu była istotnie wyższa w gospodarstwie ekologicznym w porównaniu do urodzonych w tradycyjnym, natomiast w 210 dniu życia większą masą charakteryzowały się cielęta z systemu konwencjonalnego. Uzyskiwały one także większe przyrosty, a ich matki charakteryzowały się lepszą mlecznością. Stwierdzono ponadto, że w gospodarstwie ekologicznym wartości wymienionych wskaźników były korzystniejsze w przypadku jałówek w porównaniu do buhajków. Analiza efektów ekonomicznych produkcji żywca wołowego w gospodarstwie ekologicznym wykazała, że łączne kosz-ty produkcji wraz kosztami pośrednimi

Autorzy

Piotr Sablik
Piotr Sablik
Małgorzata Szewczuk
Małgorzata Szewczuk
Piotr Błaszczyk
Piotr Błaszczyk
Monika Rudzińska
Monika Rudzińska
artykuł
Acta Scientiarum Polonorum Zootechnica
Angielski
2017
16
4
55-60
otwarte czasopismo
CC BY- NC 4.0 Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
10
0
0
0