Antioxidant and anti-inflammatory activities of hydrolysates and peptide fractions obtained by enzymatic hydrolysis of selected heat-treated edible insects

Ewelina Zielińska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Nutrients

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2017

DOI:*

10.3390/nu9090970

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

Article number 970

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY 4.0 Uznanie autorstwa 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Data publikacji (otwarty dostęp):*

2017-09-02

Liczba punktów:

Impact Factor:

4,196

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

120