The effect of plant-meat blends composition and extrusion temperature on the physical properties of extrudates

The effect of plant-meat blends composition and extrusion temperature on the physical properties of extrudates

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew Rzedzicki

A. Pawlas

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Acta Agrophysica

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2016

Tom / rocznik:*

23

Numer zeszytu:*

4

Strony (od-do) / numer artykułu:*

705-717

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

14

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP