Wpływ dodatku margaryny na wybrane właściwości teksturalne ciasta kruchego przechowywanego w kontrolowanych warunkach

Abstrakt

Autorzy

Elżbieta Kusińska
Zbigniew Kobus
artykuł
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Polski
2015
583
65-74
inne
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
13
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP