Study on vitamin D2 stability in dried mushrooms during drying and storage

Abstrakt

Autorzy

Aneta Sławińska

Emilia Fornal

Wojciech Radzki

Katarzyna Skrzypczak

Marta Zalewska-Korona

Monika Michalak-Majewska

Ewa Parfieniuk

Anna Stachniuk

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

FOOD CHEMISTRY

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2016

DOI:*

10.1016/j.foodchem.2015.11.131

Tom / rocznik:*

199

Strony (od-do) / numer artykułu:*

203-209

Liczba punktów:

40

Impact Factor:

4,529

Liczba cytowań Scopus:

48

Liczba cytowań Web of Science:

54

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt