Application of acid whey and set milk to marinate beef with reference to quality parameters and product safety

Abstrakt

Autorzy

artykuł
Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria
Angielski
2015
14
4
otwarte czasopismo
CC BY- NC 4.0 Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
15
0
9
11