Wpływ dodatku błonnika z szarańczynu strąkowego na cechy teksturalne miękiszu chleba pszennego

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2014

Numer zeszytu:*

578

Strony (od-do) / numer artykułu:*

111-119

Sposób udostępnienia:*

inne

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: