The effect of fiber addition on the extrusion-cooking stability and quality of enriched corn snacks

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

TEKA Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2014

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

141-146

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: