Influence of elicitation with H2O2 on phenolics content, antioxidant potential and nutritional quality of Lens culinaris sprouts

Influence of elicitation with H2O2 on phenolics content, antioxidant potential and nutritional quality of Lens culinaris sprouts

Abstrakt

Autorzy

Michał Świeca

Barbara Baraniak

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2014

DOI:*

10.1002/jsfa.6274

Tom / rocznik:*

94

Numer zeszytu:*

3

Strony (od-do) / numer artykułu:*

489-496

Liczba punktów:

35

Impact Factor:

1,714

Liczba cytowań Scopus:

42

Liczba cytowań Web of Science:

45

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP