Ocena cech fizykochemicznychn wybranych wyrobów mięsnych surowo dojrzewających

Abstrakt

Autorzy

Paulina Kęska

Joanna Stadnik

Elżbieta Solska

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Poster

Wydawnictwo:*

[b.w.], 2017

Informacje:*

XLVII DNI PRZEMYSŁU MIĘSNEGO pt. "Przepisy regulujące handel żywnością" oraz Sympozjum Naukowo-Techniczne pt. "Postęp w Technologii Mięsa.Nauka - Praktyce 2017", Warszawa, 18 maja 2017r.

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2017

Miejsce wydania:*

[Warszawa]

Szczegóły:*

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt