Właściwości funkcjonalne owadów jadalnych i izolatów białkowych z nich otrzymanych

Abstrakt

Autorzy

Ewelina Zielińska

Monika Karaś

Anna Jakubczyk

Barbara Baraniak

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Inne

Wydawnictwo:*

Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywnośc

Informacje:*

Żywność a innowacje. Komunikaty : XII Konferencja Naukowa z cyklu „Żywność XXI wieku” Kraków, 22 - 23 września 2016r. / red. Iwona Drożdż, Aleksandra Duda-Chodak, Tomasz Tarko, Dorota Najgebauer-Lejko, Łukasz Byczyński

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-937001-7-2

Rok wydania:*

2016

Miejsce wydania:*

Kraków

Szczegóły:*

164

Sposób udostępnienia:*

inne

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt