Quality comparision of traditional and low-calorie retail frankfurtes = Porównanie jakości parówek tradycyjnych i o obniżonej kaloryczności oferowanych w sprzedaży detalicznej

Grzegorz Chołojczyk

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7789-402-6

Rok wydania:*

2016

Informacje:*

Food quality evaluation = Ocena jakości żywności / ed. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński.

Strony (od-do) / numer artykułu:*

180-189

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB

Seria wydawnicza:*

Interdyscyplinarnośc i innowacyjność towaroznawstwa

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: