Antioxidant activity of peptides isolated from dry aged loins inoculated with Lactobacillus probiotic strains

Abstrakt

Autorzy

Anna Okoń
Zbigniew J. Dolatowski
Joanna Stadnik
inne publikacje
Streszczenie Zjazdowe Konferencji Międzynarodowej
INRA - Centre de recherche Auvergne-Rhône-Alpes, 2015
61st International Congress of Meat Science and Technology : Think meat, Think healthy, August 23rd-28th, 2015, Clermont Ferrand, France, Abstracts
Angielski
978-273-801-3798
2015
Saint-Genès-Champanelle
269
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP