Colour characteristic of dry-age organic loins without nitrite

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Streszczenie Zjazdowe Konferencji Międzynarodowej

Wydawnictwo:*

INRA - Centre de recherche Auvergne-Rhône-Alpes, 2015

Informacje:*

61st International Congress of Meat Science and Technology : Think meat, Think healthy, August 23rd-28th, 2015, Clermont Ferrand, France, Abstracts

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-273-801-3798

Rok wydania:*

2015

Miejsce wydania:*

Saint-Genès-Champanelle

Szczegóły:*

216

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: