Wpływ przechowywania mięsa jagnięcego na jego jakość fizyko-chemiczną

Abstrakt

Autorzy

Renata Klebaniuk
Krzysztof Patkowski
Edyta Kowalczuk-Vasilev
artykuł
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Polski
2011
44
1
46-81
4
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP