Analysis of sorption properties of starch-protein extrudates with the use of water vapour

Abstrakt

Autorzy

Marzena Włodarczyk-Stasiak

Jerzy Jamroz

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2008

Tom / rocznik:*

85

Strony (od-do) / numer artykułu:*

580-589

Liczba punktów:

24

Impact Factor:

2,081

Liczba cytowań Scopus:

39

Liczba cytowań Web of Science:

38

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt