A novel base for dairy products: foamed whey protein gels

Abstrakt

Autorzy

Marta Tomczyńska-Mleko
artykuł
Agro Food Industry Hi-Tech
Angielski
2009
20
40-42
10
0,191
9
9
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP