Wpływ sonifikacji na stabilność oksydacyjną wołowiny

Abstrakt

Autorzy

Joanna Stadnik
artykuł
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Polski
2009
47
1
63-68
2
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP