Charakterystyka wyróżników jakości sera dojrzewajacego zamrożonego i przechowywanego w warunkach chłodniczych

Charakterystyka wyróżników jakości sera dojrzewajacego zamrożonego i przechowywanego w warunkach chłodniczych

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Kozłowicz

Franciszek Kluza

Alicja Ziemichód

Agnieszka Wójtowicz

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

[Wydawnictwo SGGW], 2014

Informacje:*

IV Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa 1-2 lipca 2014

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7583-568-7

Rok wydania:*

2014

Miejsce wydania:*

Warszawa

Szczegóły:*

S. 86

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP