Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew J. Dolatowski
Dariusz Stasiak
Małgorzata Karwowska
Joanna Stadnik
Karolina Wójciak
Mirosław Budoran
Agata Nowaczyk
Anna Okoń
Elżbieta Solska
Danuta Kołożyn-Krajewska
Danuta Kołożyn-Krajewska
Barbara Sionek
Barbara Sionek
Joanna Trafiałek
Joanna Trafiałek
Monika Trząskowska
Monika Trząskowska
Dorota Zielińska
Dorota Zielińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Paweł Krajmas
Paweł Krajmas
Agnieszka Paczkowska
Agnieszka Paczkowska
rozdział z monografii
Polski
978-83-62178-80-3
2014
Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego realizowanych w 2013 roku.
396-406
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
http://www.up.lublin.pl/2019/
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP