Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew J. Dolatowski
Małgorzata Karwowska
Joanna Stadnik
Dariusz Stasiak
Karolina Wójciak
Elżbieta Solska
Danuta Kołożyn-Krajewska
Danuta Kołożyn-Krajewska
Barbara Sionek
Barbara Sionek
Paweł Krajmas
Paweł Krajmas
Agnieszka Paczkowska
Agnieszka Paczkowska
rozdział z monografii
Polski
978-83-62416-51-6
2013
Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego w 2012 roku
19-29
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2013
http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Rolnictwo-ekologiczne/Badania-w-rolnictwie-ekologicznym/Wykaz-tematow-badawczych-z-zakresu-rolnictwa-ekologicznego-realizowanych-w-latach-2004-2014/Wykaz-tematow-badawczych-i-wyniki-badan-z-zakresu-rolnictwa-ekologicznego-realizowanych-w-2012-roku
inne
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP