Effect of different moisture of grain products and temperature during extrusion-cooking on protein quality

Abstrakt

Autorzy

Antoni Lipiec
Jan Matras
Agnieszka Ciowch
Agnieszka Ciowch
artykuł
Polish Journal of Natural Sciences. Suplement
Angielski
2006
115-121
10
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP