Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew J. Dolatowski
Luiza Jachacz
Luiza Jachacz
Agata Nowaczyk
Monika Skwarek
Elżbieta Solska
Karolina Wójciak
Elżbieta Krajewska-Kułak
Elżbieta Krajewska-Kułak
Aleksandra Szydłowska
Aleksandra Szydłowska
Dorota Zielińska
Dorota Zielińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Paweł Krajmas
Paweł Krajmas
rozdział z monografii
Polski
978-83-62178-52-0
2012
Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego w 2011 roku
87-94
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2012
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP