Wpływ wybranych preparatów enzymatycznych na wydajność i skład chemiczny soku z warzyw korzeniowych : streszczenie.

Wpływ wybranych preparatów enzymatycznych na wydajność i skład chemiczny soku z warzyw korzeniowych : streszczenie.

Abstrakt

Autorzy

Marta Zalewska-Korona

Ewa Jabłońska-Ryś

Janusz Kalbarczyk

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY. FERMENTATION, FRUITS AND VEGETABLE INDUSTRY

Język:*

Polski

Rok wydania:*

1999

Numer zeszytu:*

10

Strony (od-do) / numer artykułu:*

23

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP