Wpływ dodatku naparów herbaty na wybrane właściwości wyrobu mięsnego przechowywanego w warunkach chłodniczych

Abstrakt

Autorzy

Karolina Wójciak
Zbigniew J. Dolatowski
Elżbieta Solska
rozdział z monografii
Polski
978-83-929209-8-4
2010
Jakość i bezpieczeństwo żywności wyzwaniem XXI wieku / pod red. Tadeusza Sikory
15-25
Wydaw. Nauk. PTTŻ, 2010
4
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP