Wpływ dodatku naparu herbaty na właściwości fizykochemiczne wyrobu miesnego

Abstrakt

Autorzy

Karolina Wójciak

Elżbieta Solska

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Poster-streszczenie

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2009

Informacje:*

Jakość i bezpieczeństwo żywności - wyzwanie XXI wieku : XIV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, Gdynia, 21-22 maja 2009

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7421-067-6

Rok wydania:*

2009

Miejsce wydania:*

Gdynia

Szczegóły:*

S. 60

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt