Zastosowanie probiotycznego szczepu Lactobacillus Casei Łock 0908 w produkcji poledwicy surowo dojrzewającej

Abstrakt

Autorzy

Katarzyna Neffe
Katarzyna Neffe
Monika Skwarek
Danuta Jaworska
Danuta Jaworska
Zbigniew J. Dolatowski
Danuta Kołożyn-Krajewska
Danuta Kołożyn-Krajewska
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Żywność wzbogacona i nutraceutyki : IX Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" : Materiały Konferencji Naukowej, Kraków, 18-19 czerwca 2009
Polski
978-83-902699-8-6
2009
Kraków 2009
s. 21
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP