Evaluation of usefulness of magnafloc M-22S flocculant in the process of obtaining protein concentrates from peas

Evaluation of usefulness of magnafloc M-22S flocculant in the process of obtaining protein concentrates from peas

Abstrakt

Autorzy

Barbara Baraniak

Małgorzata Niezabitowska

Wiesław Wójcik

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

FOOD CHEMISTRY

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2004

Tom / rocznik:*

85

Strony (od-do) / numer artykułu:*

251-257

Liczba punktów:

10

Impact Factor:

1,535

Liczba cytowań Scopus:

10

Liczba cytowań Web of Science:

9

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP